Vee's COSTA RICA - Sol Grande

Vor der Aufbereitung dieses Rohkaffees wird nur die Haut der Kaffeekirschen maschinell entfernt, nicht auch das gesamte Fruchtfleisch. Anschließend werden die Kaffeekirschen mit dem Fruchtfleisch um die beiden Kaffeebohnen herum etwa zwei Wochen lang langsam, ggf. beschattet, in der Sonne getrocknet. Während der Trocknung wird das Fruchtfleisch zunehmend klebrig bis es vollständig ausgedörrt ist und maschinell entfernt werden kann. Der Begriff Honey-Process leitet sich von dem vorübergehend klebrigen Fruchtfleisch ab und hat nichts mit Honig zu tun. Im Ergebnis erhält der Kaffee weniger Säure, zunehmend fruchtige Süße und einen süffigeren Körper. Vee’s COSTA RICA Sol Grande hat eine komplexe fruchtige Fülle, mit Aromen die an reife Orangen und Aprikosen erinnern, in Verbindung mit einem Hauch von Nüssen.

„Honey Processed“ - Full / medium body

Zubereitung:  Filter Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato