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* * * EXTRA CREMA * * *. Milder Espresso / Kaffee mit intensiven würzigen, nussigen und schokoladigen Aromen und einer perfekten Crema.
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Die Ursprünge des Monsooned Malabar datieren aus dem 18. Jahrhundert, als der Rohkaffee während der Monsunmonate auf Schiffen von Indien nach Europa transportiert wurde. Da es fast 6 Monate dauerte, um das Kap der Guten Hoffnung zu segeln, reiften die Bohnen in dem stänig feuchten Klima von einem frischen grün zu einer blassen gelb-goldenen Farbe.
Heute ist Monsooning ein Reifungsprozess unter vergleichbaren klimatischen Bedinungen. Die geernteten Bohnen werden in der Sonne getrocknet und bis zum Beginn des Monsuns gelagert. Von Juni bis Sepember werden die Bohnen Wind und Feuchtigkeit ausgesetzt und verlieren daurch ihre natürliche Säure. Der geröstete Kaffee ist mild und süß und ist charakterisisch für die Malabar-Küste im Südwesten Indiens.
Vee’s Espresso d’Oro Grande hat eine große Fülle mit würzigen Aromen von Schokoade und Nüssen sowie mit einer delikaten, seidenartigen Crema.
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Zubereitung: Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato
Eigenschaften
Besondere Bestellnummern
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